半岛官网今日活动丨选择健康饮水预防慢性疾病——舒为群教授科普讲座暨《喝出营养：解惑饮水、矿物质与健康》新书分享原标题：今日活动丨选择健康饮水，预防慢性疾病——舒为群教授科普讲座暨《喝出营养：解惑饮水、矿物质与健康》新书分享

　　水是地球上一切生命的源泉。动物择水而栖，人类伴水而居，没有水，生命之树必将枯萎。然而，对于生命之源——水，我们真的了解吗？事实上，饮用水健康密码的复杂程度超乎我们想象。

　　多年来，我和我的同事们一直从事饮用水相关的教学和科研工作，这使我们对饮用水与健康的关系有较多的感悟。鉴于公众对饮用水健康知识的热烈渴求，我将我们团队以及国内外的相关研究进展进行筛选和整理，形成一部兼具专业性和通俗性的科普读物，以飨读者。

　　中国人爱喝的茶、西方人痴迷的咖啡、年轻人喜好的啤酒，在对水化的能力上都表现不佳，换言之，它们容易让身体脱水。假如你是茶或咖啡的爱好者，日常生活中需适当补充白水、牛奶、橙汁等，以免身体处于隐性脱水状态。

　　日常生活中，为保证充足饮水同时又不增加心血管系统的负担半岛，“主动、少量、多次”的饮水方式最为可取，我们应养成“不以单纯解决口渴为目标”的饮水习惯。

　　建立良好的饮水习惯，尤其是早上多饮水，不但有助于清除体内过多的内源性甲醛和其他代谢产物，也有望在老年性痴呆发生前降低其发病风险。

　　诸如此类关于日常饮水的困惑和误区，都可在《喝出营养：解惑饮水、矿物质与健康》一书中找到答案。读了这本书，你将了解饮水、矿物质与健康的内在关联，懂得如何才能喝得安全又健康。

　　9月23日（周六）下午15：00，陆军军医大学（第三军医大学）舒为群教授将携新书《喝出营养：解惑饮水、矿物质与健康》在精典书店与大家见面，以“饮用水、平衡膳食与健康”为主题分享关于日常饮水的健康知识。

　　长期从事饮用水的卫生学与营养学研究。主持国家自然科学基金重点项目、国家科技攻关项目、重庆市攻关项目等多个科研项目。在国际和国内学术刊物发表科研论文220篇。研究成果获得中华医学科技进步一等奖和中华预防医学科技进步一等奖。带领团队获得中国环境新闻协会的“地球奖”团体贡献奖以及国际健康饮用水发展产业委员会的“团队突出贡献奖”。

　　民以食为天，食以水为先。水是人类食物的七大营养素之一，更是我们长长久久的矿物质营养来源。在生活中，你是否有过这样的困惑：可以等到口渴再喝水吗？喝饮料能代替喝水吗？白开水、纯净水、矿泉水，喝哪种水好？什么样的水冲奶粉合适？喝硬水容易得结石吗？有必要装吗？……关于日常饮水的种种疑问，这本书里都有答案。

　　《喝出营养：解惑饮水、矿物质与健康》的作者舒为群教授是饮用水卫生学与营养学领域的资深专家。本书依据作者多年的研究积累和成果，对日常生活中与饮用水相关的常见困惑、热点问题进行了深入浅出、通俗易懂的科学解读，包括各年龄段人群的饮水建议、水的硬度对健康的影响、水中矿物质对酸碱平衡的影响、市面上各类矿泉水的辨别与饮用建议、的使用建议等。